Supreme Salmon 美威鮭魚 – 全台最多的鮭魚料理在這裡！

其實這家大有來頭，後面開的集團是美威集團，美威集團是全世界最大的鮭魚供應商，全球有三分之一的鮭魚都是這家供應的，所以台灣最大的供應商就是美威，當然這家的鮭魚也是很新鮮的，而且台灣也是美威集團開的第一家餐廳，全台灣也只先開了台北兩家而已，忠孝光復路口跟信義誠品那。

我是個鮭魚愛好者，極愛鮭魚，去吃迴轉壽司可以十盤都吃鮭魚握壽司或生魚片，可見我有多愛。

美威鮭魚專賣店位在忠孝東路的國父紀念館旁，其實經過這家好多次了，但以為只是賣生鮭魚的專賣店沒賣餐點，所以開了一年未曾走進去過，但某天看到電視有在介紹，所以隔天立馬手刀去吃！

這家的座位不多，且是 bar 台的座位，所以比較適合單獨或兩三好友來一起吃。

這家除了飲料和甜點之外沒有鮭魚，其他的所有餐點通通都是以鮭魚為主題，所以這家通通都是鮭魚，沒有其他肉類，以只有鮭魚來說，菜單的選擇算多了，價格尚可接受，價格落在 120 ~ 350 元左右。

因為孕婦隨時都處在飢餓狀態，且胃部呈現無底洞之型態，所以我看了每一項都好想吃喔！這次我們有兩人來吃，所以點一份兩份主餐再加一份單點，我們選擇的都是 A 套餐，湯和飲料，日式味噌湯和紅茶都普通，沒什麼特別。

松露嫩鮭野菇燉飯，鮭魚很大一片，下方燉飯也很味道很濃郁，配料也給的很大方。

火焰鮭魚握壽司，總共有五貫，五貫味道都不同，分別是原味、胡蔴、燒鰻、松露、鹽鞠，五個中最好吃的我覺得是松露，上面松露給的算多。原味的因為是也經過炙燒，所以吃不出生魚片的鮮甜味，鹽鞠則是吃不出什麼特別味道。

墨西哥鮮鮭脆餅，外面餐廳吃不到包鮭魚的墨西哥餅所以想嘗鮮，脆餅內容物一樣包的都是鮭魚，餅皮也沒說很好吃，整體來講這道不算令人驚豔。

最後的甜點我只是為了想吃個甜的做 ending 而點，烤焦糖布蕾，一樣是尚可普通。

整體而言，東西很新鮮，價格不算貴，全都是鮭魚的東西想讓人都全部嘗試一輪，但鮭魚可能作為其他料理時就會沒這麼出色了，反正喜歡吃鮭魚的人一定要來吃看看啦！

店家資訊

忠孝店
店名：Supreme Salmon 美威鮭魚
地址：台北市忠孝東路四段320號之2
電話：02-2731-1769

信義店
地址：台北市信義區松高路11號B2
電話：02-2720-0177

網站：http://www.supremesalmon.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/SupremeSalmon